A União Europeia afirmou nesta segunda-feira (2) que o limite permitido em fórmulas infantis da toxina cereulida, produzida pela bactéria Bacillus cereus, deveria ser reduzido em mais da metade. A substância motivou o recall global desses produtos, e a mudança pode levar a novas retiradas do mercado.
A cereulida, uma toxina que pode causar náuseas e vômitos, foi detectada em ingredientes de uma fábrica chinesa que fornece para grandes fabricantes de fórmula, incluindo Nestlé, Danone e Lactalis. A contaminação desencadeou recalls de fórmula infantil em dezenas de países e alimentou preocupações entre os pais.
A Comissão Europeia pediu à Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) que definisse com urgência um limite seguro para a ingestão da toxina, a fim de orientar governos e fabricantes sobre quando fórmulas infantis devem ser retiradas do mercado.
Em sua avaliação, a EFSA propôs um novo limite de 0,014 microgramas por quilograma de peso corporal para bebês, afirmando que bebês muito pequenos processam substâncias de maneira diferente e requerem proteção extra. A agência disse que o vômito foi o principal sintoma de curto prazo usado para estabelecer o limite.
A EFSA também estimou quanto de fórmula os bebês provavelmente bebem em um período de 24 horas, permitindo que os cientistas calculem quando o novo limite seria excedido.
Com base nesses níveis de consumo, a EFSA disse que concentrações de cereulida acima de 0,054 microgramas por litro em fórmula infantil e 0,1 microgramas por litro em fórmula de seguimento poderiam representar uma preocupação de segurança.
Investigadores franceses analisam se há ligação entre a morte de dois bebês e fórmulas infantis recolhidas do mercado, informou o ministério da saúde francês, acrescentando que, até o momento, não há evidências dessa relação. Os resultados são esperados nos próximos dias.